한호전 정보마당

항공서비스학과 관광산업

안녕하세요 글로벌리더 한호전 항공서비스학과 매니저 입니다.

항공서비스학과 여러분들이 관심을 가지시고 있는 관광산업이 21세기에서의

한국의 새로운 희망 관광산업중 하나입니다. 항공서비스학과 여러분 이런 관광산업에

더불어 바이오 산업, 그리고 자동차산업과 함께 미래를 주도하게 될 3대 산업으로

거론되고 있는 이유가 바로 2011년 기준으로 우리나라 명목국민소득이 23,000달러를

넘어서게 되었습니다.

항공서비스학과 여러분들 한국의 관광공사에 따른다면 한국을 방문하게된

외국인 들은 970만명을 넘게 됬고 성장률도 전년에 비해서 11%정도 더 성장률을 보이고

있다고 합니다 항공서비스학과 여러분 이에 따라 우리 항공서비스학과도 관광산업

수용에 대해서 적합한 인력들을 확보해서 전공분야에서 실무경험들을

쌓을 수 있도록 최선의 노력들을 다 하고 있습니다

항공서비스학과 여러분들 특히 우리나라에서의 각각 관광의 전공분야와

실무경험들이 풍부하며 다양한 학교와 학원등 교육기관 학회등의 연구기관과

관련 기업체 등에서 모인 여러 전문적인 교수님들이 여러분들의 잠재적인 능력을

최대한으로 키워줄 수 있습니다 항공서비스학과 여러분들은 우리나라에서 관광의 항공

산업의 성장을 주도하게  될 핵심 인력이며 양성하고 핵심 역량을

강화하는 것이 우리항공서비스학과의 목표입니다

항공서비스학과 여러분 이러한 목표들 아래에서 여러분들이 실무경험들을 갖추고

난후에 우수한 인력이 되게 되어 국제적인 무대에서 활동 할 수 있는 글로벌

리더가 되어 우리나라의 관광산업에서의 기본 호대가 되도록 최선의 노력들을

다할 것을 다시한번 다짐합니다 한호전 항공서비스학과에 와서 와서 여러분들의

항공산업에 대해 꿈을 이루시길 바랍니다 잘부탁드립니다

제과제빵과 곡류의특징

안녕하세요 제과제빵과 한호전 매니저입니다. 오늘은 제과제빵과의 굑류의

특징에 대해서 알려드릴까 합니다. 제과제빵과 학생여러분 들은 곡류의 특징이

무엇인지에 대해서 알고 계시는지요? 제과제빵과 여러분들 곡류는 녹말이 주요

구성 성분으로 우리에게 가장 값싸게 에너지를 공급해 줄 수 있는 중요한

식량자원 중 하나입니다.

 제과제빵과 여러분 특히 우리나라에서의 사람들은 섭취의 열량이 56% 정도를

섭취하며 단백질의 많은 양을 곡류에서 얻고 있으며 곡류 식품으론 쌀과

맥류 잡곡으로 나뉘어 있게 됩니다 이중 쌀과 밀, 옥수수는 세계적으로 많이

생산이 되고 있으며 이들을 세계의 3대 곡류라고도 부르게 됩니다

곡류의 입자로는 배유와 배아 그리고 외피로 이루어져 있으며 옥수수 이외의

것은 그외보에 대한 왕겨가 덮여 있게 됩니다.

제과제빵과여러분 곡류는 왕겨와 외피그리고 배아를 제거하고 배유부를 식용으로

하고 있습니다 쌀과 조 그리고 옥수수 등과 같은 곡류 중엔 끈기가 적은 메것과

끈기가 많은 찰것이 있습니다 이는 곡류 탄수화물의 대부분을 차지하게 되는 녹말 내의

아밀로오스와 더불어 아밀로펙틴의 구성 비율에 따라 결정하게 됩니다

 제과제빵과 학생 여러분들 로펙틴 함량이 많은 것이 더 끈기가 있으며 맵쌀과

녹말은 아밀로오스 대 야밀로스 팩틴의 구성 비율이 20~30% 와 70~8-%로

이루어져 있게 됩니다 제과제빵과 여러분들 곡류의 종류는 매우 다양하게 나타납니다

이들의 일반 성분으로는 비슷한 분포를 보이고 있으며 곡류의 수분함량으론 13% 정도이고

70% 내외의 탄수화물을 함유하고 있고 100g당 340keal 정도의 열량을 내게 됩니다

제과제빵과 여러분 곡류의 무기질함량으론 2% 내외로의 이중 인과 칼륨이

대부분이며 칼슘과 철은 거의 함유되어 있지 않게됩니다 비타민 B가 복합체가 소량

함유되어 있지만 주로 외피와 배아에 있으니 도청을 하면서 그 함량이 2/1 이하로

감소되게 됩니다 제과제빵과 여러분 오늘은 이렇게 제과제빵과에서 배우게 되는

곡류의 특징들에 대해서 알아보았습니다 많은 도움이 되시길 바라며 제과제빵과에서

알려드리는 곡류의 특징에 대해 포스팅을 모두 마치도록 할게요 제과제빵과 여러분